La nostra azienda, Dimensione Carne, è l'evoluzione di una piccola realtà, nota nel suo territorio, per la lavorazione e trasformazione della carne equina.

Nasciamo negli anni '50 in un piccolo negozio di paese, a conduzione famigliare, dove gli animali vengono acquistati nei mercati o direttamente dai contadini, vengono macellati, lavorati e trasformati artigianalmente.
In questo piccolo negozio regna l'idea che tutto si può fare e trasformare mantenendo sempre e comunque la convinzione che le caratteristiche dei prodotti non devono essere alterate perché: quando la carne è fresca e la qualità è eccelsa, tutto il resto non serve.

Siamo un'azienda di terza generazione che ha ereditato esperienza e passione non solo nella lavorazione ma anche nella scelta del personale: "Per fare il nostro lavoro non basta essere professionali, bisogna metterci il cuore, creare gioco di squadra: ognuno deve metterci qualcosa di personale, di proprio".

L'innovazione tecnologica e ambientale ci ha portati ad allargare le tipologie produttive, trattando anche la carne bovina, suina e il cinghiale... per offrire sempre di più ai nostri clienti.
Proponiamo i nostri prodotti ai ristoranti, macellerie, negozi specializzati, ecc….. Offriamo un servizio di confezionamento e porzionatura personalizzato in base alle esigenze particolari di ciascun cliente, oltre a garantire tempestività e precisione nelle forniture.

Prodotti cotti
equino: prosciutto affumicato, roast beef affumicato, carne affumicata, carne affumicata di puledro,
bovino: roast beef affumicato, roast beef all'inglese, carne affumicata bovino, gran cotto light (prosciutto bovino)

Prodotti gastronomici
ragù (cavallo, bovino)
spezzatino (cavallo, bovino) stracotto (asino, bovino)
tagliata affumicata equino
maltagliati affumicati di equino al peperoncino e pomodoro pugliese

il nostro pensiero: tipicità, trasparenza, tracciabilità

il nostro futuro: pensare e creare prodotti nuovi che abbiano

PUNTO VENDITA:
Macelleria, via Roma 39 35020 Legnaro (PD)

Macello a Conche di Codevigo Strada Romea 14 (PD)